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食の細道。

ウチのカヘではご存知の通り、食事はお惣菜しかない。
それも基本ワタシと059の二人で作るのでせいぜい毎日8〜9種類程度。
その中から3種類選んでもらってワンプレートにする。

なるべく旬の野菜をたっぷり使ってあとはお肉と魚をバランスよく…
トいうことを心がけているつもりなのだけども、それがこんなに難しいことだとは…。


120903-1_.jpg


いったいナニがそんなにウチのお惣菜のハードルをあげているかというと。
常連さんの食の好みの難しさ。
ウチみたいに客数が少ない店は、常連さんを大事にしないとやっていけないので
明日来てくれそうなヒトを思い浮かべてお惣菜のメニューを考える。

まずゲッちゃんのためにナニか必ず一品は鶏肉ものを用意しないとだめ。
でもミヤッチーとサナヤンは鶏肉が大嫌い。
サナヤンが唯一食べられる牛肉はゲッちゃんが100パー食べない。
豚肉にいたっては常連さんのほとんどがNG。
それならば海のものなら大丈夫かと思いきや、ゲッちゃんがエビもイカもタコもあまりお好みではない。
さらに言うとツナも駄目。


120903-2.jpg


サラダも野菜だけだとなんとなくコクがない気がするので
何かしらタンパク質をいれたいところなのだけども
ゲッちゃんは鶏ササミが入ったサラダがないと、他に何種類サラダがあろうとも

「今日はお野菜がないわね!」

トばっさり言うほどの完全ササミ派。
鶏肉がキライなミヤッチーもササミなら大丈夫。
んが、サナヤンはササミだろうがなんだろうが鶏肉はすべて駄目なヒトなので
何やら魚介系のサラダも作らないとイケナイ。
だがしかし、魚介ならなんでもいいかというとそうでもなく
今年の春突然ホタテのアレルギーを発症してしまったサナヤン。
これでベビーホタテという手がなくなった。


120903-3.jpg


自分が苦手な食材が入っていても抜いてくれりゃーいいじゃねーか…
ト思わなくもないのだが、みなさんそんな気はさらさらお持ちじゃないらしい。
さらに言うと、かぼちゃがキライだ、セロリはちょっと…、ネギはクタクタならいいけど
ソレ以外はいやだ、ト、お野菜にも結構うるさい。

前にも書いたことがあるが、
『チンジャオロースー』を作った時
ピーマンを抜いてくれト言われたことがあってコレも困った。
チンジャオロースーからピーマン抜いたら牛肉とちょっとのタケノコしか残らへんがな。
ピーマンキライでなんでチンジャオロースーを選ぶかね…。


120903-4.jpg


そんな常連さんの好みをふまえて毎日毎日059とふたりメニューを考える。
あのヒトがきたらコレとコレとコレがあるから大丈夫、とか
もしあのヒトが久しぶりに来てもコレとコレがあるからまあ安心、とか
ひとりひとりの顔を思い浮かべつつ決めている。

そんな中、ペリエさんがやって来た。
ペリエさんは50代のガーリー好きな歯科衛生士さん。
肉類が一切食べられない、トいうなかなか高いハードルを持つ。


120903-5.jpg

ん〜〜…あ、でも今日はサラダならエビとカボチャのマリネがあるし、
グラタンはツナとキノコのマカロニグラタンだし、
メインっぽいのならサーモンとキャベツの味噌バター炒めがあるし、
全然問題なく3種類選べるわ〜よかったわ〜〜。

ト余裕で臨んだのだが。



120903-6.jpg


ペリエさんが迷っている。
迷っているというか、困っている。
あれ?どうした?
059が「あとサーモンの味噌バター炒めがありますよ?」トおすすめしているのだが
なかなか決まらない。
あれ?他はみんな肉系だしな、迷うとこじゃない気がするんだけどな…。
ト不審に思っているワタシと059にペリエさんの衝撃的なひとこと。

「私…お魚も駄目なんですよ」

…は?サーモン、ダメなんですか?
「そうなんですぅ〜甲殻類と貝類ならまだいいんですけど
カタチが残ったお魚は食べられないんですぅ〜」

……マジすか……。


120903-7.jpg


ハードルがまた上がった。
リリコと059は120のダメージを受けた。



ところで今日の画像。
いっつも動かないタナちゃんが動いていて、
わっちゃんがまったく動かずこっちをガン見しているのがおもしろいな、ト。
いや、ただそれだけなんですけども。








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好き嫌いといえばこの方。
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なんでも食べるよいこはこの方。

応援クリックどうもありがとうございます。トシとると好き嫌いが激しくなるというわけじゃなくて、自由になるんだなあと最近わかってきました。ガマンしなくなるというか。それにしてもみなさんおウチでいったいナニを食べているんでしょうか、ホントに不思議です。
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| 変わった人々 | 07:58 | comments:5 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

甘いにんじんとインゲン以外は大丈夫ですねー
それも料理に入ってたら仕方なく食べるし…

前にバイトしてたカフェもそうですけど、
結局ワガママが通るから常連さんになる人って
よくいらっしゃいますよね(´ω`)

毎日大変ですね(・ω・;)
近くにあったら絶対行くのになー

| 七の人 | 2012/09/04 00:58 | URL |

なんて自由なんだみんな。

ワシなんかワシなんか。


キュウリさえ入ってなきゃ何でも食うけどなー。

| 留吉 | 2012/09/03 21:23 | URL |

( ̄▽ ̄;)

こんばんは(_)

タナちゃんは王子様なので別格ですねo(^-^)o

皆さんけっこう好き嫌いが激しいですね(T_T)

| きよ | 2012/09/03 19:57 | URL |

そこまで常連さんのことを考えていTだけるとは。
どうもすみません。
と、好き嫌いの多い私は思わず謝りたくなりました。
でも今日のメニュー、マリネもグラタンも味噌炒めもOKです。
ていうか食べたいです。
ウチの近くに雑貨茶屋さんのようなお店があればなあ。
東京だしカフェ天国のはずなのに。

| からかる | 2012/09/03 08:25 | URL |

うひゃ~~っ!

そら大変だ!!
リリさまと059さんさまにベホマ~~~っ!
なんでも食べられるワダスが
常連さんになれたらいいのにぃいいい~~っ。
タナちゃん、パラパラ動画みたいでめんこいにゃ(*^o^*)

| 裏香織 | 2012/09/03 08:08 | URL | ≫ EDIT















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